济南市市场监管局已核验342所学校并派专人入驻学校食堂为食品安全护航至少一周时间
2020-04-16 15:45:07 点击：

13日，济南市市场监管局走进山东省济南第一中学，对学校食堂开始了最后一轮“体检”。

“我们食堂有4层，1000多名学生分两批错时就餐，这么宽松的位置还坐不满呢。”济南一中后勤保障部副主任苗壮介绍。在济南一中的食堂门口，消毒脚垫、免洗洗手液、84消毒液等防疫物品一应俱全；取餐窗口张贴着班级编号，学生们不能随意选择；取餐窗口前，每隔1米地面上就划着一道“三八线”，保证学生们排队时有足够的间隔。

避免聚集是“台前”的任务，食品安全则是“幕后”的职责。“体温检测、双手消毒、个人防护、高危人群接触史……食堂员工的这些个人情况都在开学核验条件之内。“市市场监管局餐饮服务食品安全监督管理处处长田磊强调，“所有进入学校食堂工作的人，健康证必须在有效期内。”

市场监管局工作人员同时要求学校必须从正规途径采购原材料。对食材的原材料、成品“双留样”。针对蔬菜、肉类，在进货时食堂就要进行更加严格的晨检和抽检，其中还包括运送的人员是否健康、车辆是否做到专车专用。

3月下旬开始，市市场监管局出动1000余人次，核验了342所学校。高三年级开学的学校，也已经进行了两次全面检查。随着高三学生陆续返校，市场监管部门还将派专人入驻学校食堂，为食品安全护航至少一周时间。

近期，经过市市场监管局、其他相关部门和学校的共同努力，学校食堂管理各项措施进一步强化，食品安全保障水平得到进一步提升。

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