济南美食小吃-看到这三道美食你会不会流口水？
2021-03-26 16:57:45 点击：
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很多外地游客到济南之后，会说济南的小吃不多。我我不会反驳你们，济南确实当地特色的美食小吃确实不如南方一些城市的美食小吃多，但你要说济南没有好吃的小吃我就要说上几句了，作为在济南呆了5.6年的我来说，济南的特色美食小吃也是吃过不少。下面就随便挑上五道为大家介绍一下。
第一道“九转大肠”
这道九转大肠可有来头，它是是早在清朝光绪年间，由济南九华林酒楼店主所创的。最开始的时候不叫做九转大肠而是叫做红烧大肠，后来经过很多次的改进，其味道也是越来越好，当时也有很多社会名流慕名到这家店来品尝这道菜。很多文人雅士尝过之后，对这道菜都是赞美有加，有说这道菜是甜的，有的说咸的，有的说酸的，还有说辣的。当时因为店主很是喜欢九这个字，便有文人赠名为“九转大肠”，来赞美这道菜和厨师的高超技艺。
九转大肠也是鲁菜之一，其特点是：色泽红润，质地软嫩，兼有酸，甜，香，辣，咸五味，鲜香味美，异常适口。
这道菜的价格嘛，可以说不算贵，在济南大多几十块钱就能吃到，但分量嘛，嘿嘿你懂得。不过味道绝对超赞，吃了绝对不会后悔。
第二道“济南甜沫”
甜沫其实就是济南的传统大众粥类。很多人听到名字都会以为是甜的吧？其实他并不是甜的哦。它主要是用小米面做成的咸粥，老济南都称其为“五香甜沫”。
听老济南人说，甜沫之前不叫做这个名字，是之前济南人出来吃甜沫，然后吃的时候会填花生、海带、豆皮啥的，盛完之后许多人都会说填么点，就是再加上点。叫着叫着就成了“甜沫”。
还有一种说法就是在清朝的时候是一家姓田的开的小粥铺，然们都亲切地称这粥为“田沫”，后来被一个书生题匾“甜沫”。
甜沫物美价廉，合适适合早上来吃。这可是济南的名优小吃。
第三道“济南把子肉”
现在济南很多快餐店小吃店都能吃到把子肉，说到这里小编吐槽几句：最近把子肉价格又涨了，都八块钱了，好吃一点的点都10块钱了，吃不起了啊哈哈。
济南的把子肉和济南的甏肉干饭特别的相似，据民间传说这把子肉还和刘关张三兄弟有关，
相传在东汉末年的时候，天下大乱。刘备、关羽和张飞结识之后便决定拜把子。大家都知道张飞是杀猪的，他们拜完了之后，张飞就把猪肉切片和萱花豆腐，弄在一个锅里煮。哈哈只是民间传说哈，也不知道是真是假。
老济南的把子肉好吃，其精髓便是肥而不腻，鲜香适口。再搭配上一碗浇了汤汁的米饭，吃起来满嘴流油，甚是好吃。
