黄焖鸡米饭成济南新名片，政府部门表态助力企业做大做强
2021-04-05 17:22:44 点击：
“ 跻身全国三大小吃行列的黄焖鸡米饭，发源地就是山东济南。在爆火之前，很多济南人都不知道这居然是鲁菜，更不知道它是从济南走向全国甚至世 ”
跻身全国三大小吃行列的黄焖鸡米饭，发源地就是山东济南。在爆火之前，很多济南人都不知道这居然是鲁菜，更不知道它是从济南走向全国甚至世界。目前，黄焖鸡米饭得到前所未有的关注，济南市市场监管部门也前去调研，相信接下来，黄焖鸡米饭就会走上发展快车道，成为济南新名片。
一家店两个人 大份22元
其实，在济南的街头，这几年黄焖鸡米饭几乎是随处可见。济南环山路上原来就有一家，不大的沿街店面，几张桌子，一对父子经营。“大份，小份？几份米饭，加菜吗？”随着客人的选择，不一会冒着热气，汤汁在砂锅里滚烫着就端到了客人面前，辣椒的冲劲让吃饭的速度加快，客人流动性很强，每桌的翻台率也特别高。
山东省文化馆附近的一家大拇指黄焖鸡米饭店，店内已经座无虚席。目前大份是22元，小份是17元，如果要大碗米饭2元，饭量小的可以要一元的小碗米饭。来这里吃饭的，有去千佛山游玩的游客，也有附近的上班族。他们的点餐显得非常熟练，甚至不等老板询问就已经点好了菜。一会的工夫，汤汁沸腾的黄焖鸡就端到了食客面前。这个店非常小六张桌子，一人负责做，一人在外边点餐上菜收拾餐桌。“生意挺好的，高峰时还需要等着。”老板笑着说。
拍素材谈加盟店面成网红
随后，又来到了位于解放路的杨铭宇黄焖鸡米饭历下旗舰店。黄色的特色招牌非常的显眼，黄焖鸡米饭下面有一行字，“一道菜的餐厅，一只鸡的传说”。门口还挂着的总部直营店、五星级店面的牌子显示着这家店的地位。
的确，和一般的路边小店相比，这里是比较完备的餐厅，整齐明亮的价格牌、点餐台、后厨一应俱全，而且服务人员统一着装。店内有各种宣传海报，以及该品牌黄焖鸡米饭的发展和荣誉历程。在公司简介中，2011年该品牌诞生，在2016年就加盟城市超过200个，加盟店超过6000家。也是在同年，该品牌走向国际，温哥华、悉尼、布里斯班等有了这道济南的美味。到了2017年，更是走向了美国洛杉矶、泰国、日本等。而作为品牌创始人的杨晓路也获得了各种的荣誉。
已经是下午一点多，可是店里还是很热闹。一群人拿着相机扛着摄像机正在拍着素材，厨师们在微笑而努力的配合着。几位年轻的食客，一边吃一边被拍摄。
一位女士正在和店里的工作人员沟通，工作人员正在向她介绍加如何加盟，加盟后鸡肉寮步的配送等等。对于这种场面，点餐员表示很正常，最近几乎天天都这样。说到店里的生意情况，点餐员表示，并不是最近才火，一直都很火。
