“ 8月24日，张亮麻辣烫碗有污垢被质疑不刷碗视频登上热搜。张亮麻辣烫联合创始人姜柏东表示，经过了解情况，是因为该门店工作人员疏忽，导致 ”
8月24日，“张亮麻辣烫碗有污垢被质疑不刷碗”视频登上热搜。张亮麻辣烫联合创始人姜柏东表示，经过了解情况，是因为该门店工作人员疏忽，导致已经淘汰不用的餐具再次使用。对于餐具的使用，公司要求“只要颜色有变就要更换”。目前，视频中涉及的门店已经关停整改，公司也将向所有门店重申相关要求。
在相关视频中，一顾客在安徽宿州的一家张亮麻辣烫用餐后，发现碗底有一层污垢，而且用手指可以刮掉。工作人员回应称，碗都刷过的，每天也会消毒，“但是因为汤底颜色本来就深，所以用时间长了有了沉淀。”
姜柏东表示，张亮麻辣烫使用的都是材质为密胺的餐具，这种餐具在很多餐饮企业都很常见。对于使用时限，姜柏东说，这种材料的餐具在正常情况下“使用几年没有问题”，但是有的门店在清洗的过程中使用了钢丝球，在餐具上形成了很多划痕，所以这样的餐具再反复使用就容易造成颜色变深。“正常情况下，使用百洁布或者洗碗机是不会造成这样的情况的。”
姜柏东说，公司对于各个门店的要求是“餐具颜色发生变化就要更换”，“这家店是工作人员将本来淘汰不用的旧餐具错误使用，给顾客造成了不好的体验。”他表示，目前，视频中涉及的门店已经停业整改。公司也将对所有门店进行相关要求的重申。
根据公开资料，密胺餐具又称仿瓷餐具，由密胺树脂粉加热加压压制成型。以其轻巧、美观、能耐低温、耐煮、不易碎等性能，被广泛用于快餐业及儿童饮食业等。但是密胺材质不耐高温，正常使用温度为0℃-120℃。若超温度使用，如在200℃的热油下放置10分钟，部分密胺树脂可能就会分解，产生甲醛等有害物质。
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